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お魚料理を習ってきました(1回目)

今年に入って魚が大好きになった私。
意を決して
お魚料理を教えてもらいに料理教室に通い始めました。

お料理教室=新婚の若奥様
という私の固定観念は間違いだったということに気づきました。

定年後の男性の生徒さんと
中年の女性の生徒さんがほとんどでした。
ちょっとホッとしました~。

今日習ったのはこちら↓(先生の見本です。)
CIMG7523_convert_20171116093243.jpg
いわしの生姜煮といわしのイタリアンソテー

途中経過の写真はNGなので、こちらの完成写真を。

大きな大きないわしでした。
脂がたっぷりのっていましたよ~。

今回は手開きを習いました。
家で何度もやっているので手開きは慣れているのですが、
その他の処理のところで知らないことを教えてもらえて勉強になりました!
ついつい自己流になってしまっている料理作り、
プロの先生に習うのはやっぱり楽しい事です。
新鮮な気分でキッチンに立てます。
マンネリ化している日々の食事作りに
ちょっとした刺激になりました。

次回も楽しみ!

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