小平ふるさと村へ再びウォーキング

小平ふるさと村へ自宅から往復のウォーキング。
強風が吹く前の午前中に行きました。

今回の目的はお雛様~

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可愛かったですよ~、風情がありました。
お花も飾ってあって素敵です。

バレンタインディナー

先日出かけた『テーブルウェアフェスティバル』で
季節の食卓が大事だということを改めて感じました。

さっそく
バレンタインディナーでいつもより少しご馳走作ってみましたよ。

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コブサラダ

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お赤飯のハート島とホワイトシチューの海

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スペアリブ

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さつまいもの甘酒煮



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手作りバレンタインチョコ二種類(ラッピング)冷凍庫にたくさん入ってます!毎日少しずつ食べます

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ラッピングを取るとこんな感じ~
レシピはこちらです↓
クリームチーズホワイトチョコバー
クリームチーズチョコサラミ

ホワイトチョコバーは子供向け
チョコサラミは苦味が大人向けでした。

コブサラダは夫婦ともに大好物。
レタスが高価なので
豆苗を代わりにしました。
ドレッシングは簡単にマヨネーズとトマトケチャップとホットペッパーと牛乳を混ぜて。
市販のものより塩分控えめで美味しかったです。
輪切りの黒オリーブがしょっぱいのでね、ドレッシングは薄味がちょうど良いようです。

お魚料理を習ってきました(4回目)

昨年から魚が大好きになった私。
意を決して
お魚料理を教えてもらいに料理教室に通い始めました。

今日は四回目のおけいこでした。
先生のお手本。
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たいのポワレ バジルソース

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スープ・ド・ポワソン

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私の作った分(4人のグループで調理したものも)

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たいのポワレ バジルソース(菜の花が多すぎ?)

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スープ・ド・ポワソン(魚の味が濃厚で美味しかった)

今回の料理は
ランチで1,600円くらいなんじゃないかな?っていうくらい高級なフレンチ店みたいでおいしかったです。

絶対、復習しようっと。

お魚をさばくことに少し慣れてきました。
今回は初めて出刃包丁を使いました。
鯛の骨は固くて切るのが大変です。
あと、
うろこも盛大に飛び散ります。
ビニール袋の中で鱗取りを使っておおまかなうろこを取った後、
包丁で丁寧にうろこを取りました。

今回の同じテーブルのメンバーはとても上手な方ばかりで
とても助けられました。
鯛の身はやわらかくて三枚おろしはドキドキしましたよ!

小平ふるさと村へウォーキング

三連休の中日、天気予報で14℃の晴天ということだったので朝からウォーキングです。

小平ふるさと村へ行ってきました。
入り口はこんな建物。
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旧小平小川郵便局舎

丸いポストのまち こだいら

こだいらには丸型ポストがたくさんあります


小平市内には、昔懐かしい丸型ポストがたくさんあります。都内の自治体の中で1位(36本)の保有数です。

小平ふるさと村


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旧小川家住宅玄関棟

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開拓当初の復元住居
復元住宅の中はこちら↓いろりの煙でいぶしたような香りに癒されます。
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旧神山家(こうやまけ)住宅主屋


2月の二回の雪、このあたりは積雪量が多かったので雪がまだ残っています。
茅葺屋根の残雪が溶けていてぽたぽたと水滴が落ちてきました。風情がありました。

トータル7㎞位今日は歩きました。
お正月で増えた体重を減らさなければ!

アロマキャンドル

フレーバーライフ社さんで
アロマキャンドルを30分で作成体験してきました。

ちっちゃなビーカーの中に
ワックスとミツロウと精油を100滴混ぜて加熱して溶かし入れました。
温度管理が難しいそうで先生に丁寧に教わりながら
うっとりするような香りに包まれて上手に出来上がりました。

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