さつまいもとにんじんのキャラウェイグリル レシピブログのかんたん♪ハッピー朝ごはん 【レシピモニター参加中】

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材料(2人分)
さつまいも 1/2本
にんじん 1/2本
GABANキャラウェイ<ホール> 小さじ1/2
オリーブオイル 大さじ1
塩 少々

作り方
1.さつまいもは洗い、皮つきのまま5㎜幅の輪切りにする。
にんじんは皮をピーラーでむき、5㎜から8㎜幅の輪切りにする。
キッチンペーパーで水分をよく拭き取る。

2.フライパンにオリーブオイルをひき1のさつまいもとにんじんを重ならないように並べる。
フライパンに蓋をして弱火でじっくり焼く。

3.火が通ったら、ひっくり返して塩とキャラウェイを振る。
引き続きフライパンに蓋をして弱火で焼く。

4.器に盛って出来上がり!
ポイントは
たっぷりのオリーブオイルで弱火でじっくりさつまいもととにんじんをフライパンに蓋をして焼くこと。
GABANのキャラウェイ<ホール>はさつまいもとにんじんを片面焼いて返した時にフライパンに振りかけて焦がさないようにしてくださいね。香りが命です。

キャラウェイは噛みしめると爽やかな香りがして口の中に清涼感が広がります。
爽やかな朝にぴったりのスパイスですね!


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春キャベツの巣ごもり卵 レシピブログのかんたん♪ハッピー朝ごはん 【レシピモニター参加中】

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春キャベツの巣ごもり卵
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材料(2人分)
卵 2個
オリーブオイル 大さじ1/2
キャベツ 4枚
ピーマン 1個
ミニトマト 3個
塩 少々
こしょう 少々
GABANスイートバジル 適量


作り方

1.キャベツは芯をみじん切りにし、葉を細切りにする。
ピーマンは半分の長さに切って細切りにする。
ミニトマトは四等分に切る。
卵は、器に割っておく。

2.フライパンにオリーブオイルをひいて中火にかけ、1.のキャベツ・ピーマンをさっと炒め塩コショウをふる。
いったん火をとめ、真ん中を開けてまわりに土手を作るようにしたら卵を器からすべらせて真ん中にのせ、弱火にする。
フライパンに蓋をして焼く。

3.卵が好みの火の通りになったら出来上がり。

4.平たい器に盛ってミニトマトを散らし
GABANのスイートバジルを白身のところに色よく適量ふったら、どうぞ召し上がれ。


ポイントは
キャベツとピーマンを最初サッと軽く炒めること、後で卵を焼くときにも火が通るので「サッと」が美味しく出来上がります。
GABANのスイートバジルは食べる直前に振りかけて香りも一緒に召し上がってくださいね。

GABANのスイートバジルは今回初めて使わせていただきました。
乾燥したハーブなので手軽に蓋をあけてササッと振ることが出来てとても重宝します。
お料理の最後の仕上げにおしゃれです。
香りがかおって料理がさらに美味しく出来上がるところが気に入りました。



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お魚料理を習ってきました(6回目)


一昨年から魚が大好きになった私。
意を決して
お魚料理を教えてもらいに料理教室に通い始めました。

今日は六回目のおけいこでした。
先生のお手本。

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すずきの若草焼き
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すずきの中華サラダ
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すずきの刺身
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私のお料理したスズキのメニュー
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すずきの若草焼き

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すずきの刺身

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すずきの中華サラダ

本当は『いなだ』で作るメニューだったのですが、
本日、いなだが手に入らなかったと魚屋さんが『すずき』を代わりに持って来たそうです。
すずきは高級魚です。
白身のお魚になったのでさっぱりといただけました。(完食♪)

三枚おろしにして、
背身の皮をひいて、
平造りとそぎ造りをしました。

忘れないうちにお魚のさばき方をもう一度復習したいと思います。

桜吹雪

自転車道をサイクリングしてきました。

桜吹雪の中をペダルをこいで、気持ちの良い風に癒されました。

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自転車用ヘルメット買いました!

自転車でお花見行ってきました。

自転車道をゆっくり走って満開の桜のお花見ができました。綺麗でしたよ~。

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西武電車がちょうど通りましたよ。

3/14に、車道を自転車で走っていて歩道に行こうとしたら段差に前輪がすべり転んでしまいました。
両膝を擦りむいて打撲してとても落ち込みましたし痛かった~。
私はガサツなのでまた転んだら痛いの嫌だな~と考えて自転車用のヘルメットを買いました。
フィッティングを確かめるために桜のお花見をサイクリングでしてきましたよ。

この日、主人は井の頭公園まで自転車で行きました。
私は用事が入っていたので、自宅近くを45分くらいサイクリングして帰宅しました。
それでも足が次の日痛かった~です。とほほ